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一、名词解释

1． 简单扩散。

【答案】简单扩散是指不需要消耗代谢能量，小分子物质利用膜两侧的电化学势梯度而通过膜的运输方式。

2．

乙醇发酵

3． 翻译（translation ）。

【答案】翻译是指以mRNA 为模板合成蛋白质的过程。

4． 胞吐（作用）。

【答案】胞吐是指分泌的物质被包裹在脂囊泡内，与质膜融合，然后将物质释放到细胞外空间的过程。

5． 胞吞（作用）。

【答案】胞吞是指物质被质膜吞入并以膜衍生出的脂囊泡形式（物质在囊泡内）被带入到细胞内的过程。

6．

终止子

【答案】

终止子

还原乙醛，得到乙醇的过程。

【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，

糖酵解产生的

是

分子中终止转录的核苷酸序列。

7． 多级调节系统（multistage regulation system）。

【答案】多级调节系统是指真核基因表达可随细胞内外环境条件的改变和时间程序而在不同表达水平上精确调节的调节系统。

8． 亲和层析、离子交换层析。

【答案】亲和层析是指利用共价连接有特异配体的层析介质分离蛋白质混合物中能特异结合配体的目的蛋白或其他分子的层析技术。

离子交换层析是指使用带有固定的带电基团的聚合树脂或凝胶层析柱分离离子化合物的层析方法。

二、问答题

9． 丙二酸是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂，试分析加入草酰乙酸为什么能解除该抑制作用？

【答案】竞争性抑制（如本例中的琥珀酸）可经由增加底物浓度而解除，草酰乙酸（或该循环中的其他中间代谢物）可通过梓檬酸循环转化为琥珀酸，故可解除丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用。

10．RNA 酶为什么只能水解RNA , 不能水解DNA?

【答案】RNA 酶是在一个碱性的微环境中发挥作用的酶，RNA 的磷酸酯易于被碱水解，这是因为RNA

的核糖上有产生核苷

糖无

RNA

酶的

以便于从核糖催化，

提供质子生成

在碱的作用下形成磷酸三酯，而磷酸三酯极不稳定，随即水解，

核苷酸和

核苷酸。DNA 的脱氧核

作为碱，

作生成

环磷酸酯。该环磷酸酯继续水解产生

不能形成碱水解的中间产物，故对碱有一定的抗性。

是通过广义酸碱进行催化作用。第一步生成环磷酸酯上除去一个质子，

与磷酸形成

一个

环磷酸酯

OH 。第二步打开环形磷酸环，

这些作用正相反

然后作为一种酸作为酸而

为碱，

水分子进入提供一个质子给

给磷酸形成三角双锥结构，

此物质在

嘧啶核糖磷酸产物。

11．有一多肽，其分子量约为1200。将其多肽进行如下分析：

（1）进行氨基酸成分分析可知含有等摩尔的Leu 、Orn 、Phe 、Pro 和Val 。 （2）羧肽酶处理时，无游离氨基酸。 （3）经DNFB

处理得到

根据以上的实验结果推

（4）该肽不被胰凝乳蛋白酶水解。 （5）该肽部分水解得到下列三种二肽，即导出该肽的 氨基酸顺序，并说明理由。

【答案】由（1）可得该多肽为十肽；由（2）可得该肽可能为环肽，也可能末位或倒数第二位氨基酸为Pro ; 由 （3）可得该肽为线性结构，N 端为Orn ; 由（4）可得Phe 应在Pro 前一位； 由（5

）可得该十肽顺序为

12．生产中将蔗糖酶称为转化酶，因为蔗糖酶水解蔗糖时，蔗糖溶液的旋光度发生变化，由正变负。请问为什么？

【答案】蔗糖的

为+66.5°, 经水解后，由于水解产物果糖的

为一92.4°，比另一水

+52.2°的绝对值大，因此使水解液具有左旋性。 解产物葡萄糖的

13．不同专一性的限制性内切核酸酶在DNA 测序中有什么作用？

【答案】使用专一性各异的限制酶产生重叠的序列，可以被用来得到总的序列。

14．标出下列序列中的SD 序列、起始密码子、终止密码子，并写出该mRNA 所编码的多？肽的氨基酸序列。

【答案】

15．参与IMP 合成的第一个酶利用Gin 作为氨基的供体而不是直接使用氨，这个现象在其他地方也能发现。为什么自然利用一个更耗能的过程（Gin 作为氨基供体需要消耗ATP ）?

【答案】参与IMP 合成的第一个酶实际上催化的是一种转氨基反应，该反应的机理是含有孤对电子的N 原子进行亲核进攻。然而在生理pH 下，氨被质子化，形成

孤对电子不再存在，

从而使转氨基反应无法进行。利用Gin 作为氨基的供体就可以避免上述现象发生。

16．生物体内嘌呤核苷酸有两条完全不同的合成途径，试简述两条途径的名称和特点。

【答案】

嘌呤核苷酸的从头合成利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及

甲酰基（来自四氢

叶酸）等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘌呤核苷酸，称为从头合成途径。嘌呤核苷酸的从头合成在胞液中进行，反应步骤比较复杂，可分为两个阶段：首先合成次黄嘌呤核苷酸

|

然后

再转变成腺嘌呤核苷酸

与鸟嘌呤核苷酸

利用体内游离的嘌呤或嘌呤核苷，经过简单的反应过程，合成嘌呤核苷酸，称为补救合成（或重新利用）途径。嘌呤核苷酸的补救合成有两种酶参与，即腺嘌呤磷酸核糖转移酶和次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶。由5-磷酸核糖-1-

焦磷酸

的补救合成。

提供磷酸核糖，

它们分别催化

和

三、论述题

17．蛋白质分子变性与核酸分子变性的本质区别是什么？引起蛋白质和核酸变性的主要因素有哪些？原理是什 么？它们变性后进行复性的方法分别有哪些？

【答案】蛋白质变性作用的机理是蛋白质分子中的次级键被破坏，从而引起天然构象的解体，但主链结构中的共 价键并没受到破坏。蛋白质变性主要是次级键如氢键、盐键、范德华力等遭到破坏，导致天然构象变化，蛋白质 生物活性散失。核酸的变性是指核酸双螺旋区的氢键断裂，变成单链，并不涉及共价键的断裂。它们之间的区别 是破坏的作用力，前者是次级键，如氢键、盐键、范德华力等遭到破坏，而后者仅为氢键。

引起蛋白质变性的因素主要有物理因素，如热、紫外线、高压和表面张力等；化学因素如有机溶剂、重金属离子、酸、碱等。其现象主要有生物活性丧失、溶解度下降，黏性増加（不对称性增大）及其他物理化学性质的 改变。核酸的变性指双螺旋区的氢键断裂，变成单链。引起核酸