餐饮管理的主要任务是（）。 制作可口的菜点。 把宾客吸引到餐厅。 提供最优的服务。 控制成本。
最大粒径为31.5mm的粗骨料做含泥量试验时其最少取样数量为（）kg. A、30。 B、20。 C、40。 D、50。
自粘防水卷材渗油性试验中，将试件按规定处理后取出在（23±2）℃放置（）h。 0.5。 1。 1.5。 2。
HDPE是指（）. 高密度聚乙烯管。 聚氯乙烯管。 普通聚乙烯管。 双壁波纹管。
厨房人员编制方法主要是（）。 以岗定编。 以餐桌数定编。 以劳动定额定编。 以就餐人数定编。
经碱集料反应试验后，试件无裂缝，酥裂，胶体外溢等现象，在规定的试验龄期膨胀率应小于（）。
