2018年江西农业大学生物科学与工程学院910微生物学[专业硕士]考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 附生微生物。
【答案】附生微生物是指生活在植物地上部分表面，主要借植物外渗物质或分泌物质为营养的微生物。
2． 生长。
【答案】生长分个体生长和群体生长两类，个体生长是指微生物细胞因同化作用超过异化作用的速度，造成原生质总量不断增长的现象；群体生长是指某一微生物群体中因个体的生长、繁殖而导致该群体的总重量、体积、个体浓度增长的现象。
3． 伤寒玛丽。
【答案】伤寒玛丽，本名MaryMallon , 是20世纪一名美国女厨师。后因其周围陆续出现大批伤寒患者而使她被怀疑为传染源。经检验她属于一定健康的伤寒带菌者，可不断通过粪便排出伤寒沙门氏菌。由此她名留传染病史界，以望世人警惕带菌者的危害。
4． 生长速率常数。
【答案】生长速率常数是指某微生物每小时的平均分裂次数。
5． 基内菌丝。
【答案】基内菌丝是指放线菌孢子落在固体基质表面并发芽后，不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩散，形成的大量色浅、较细、具有吸收营养和排泄代谢废物功能的菌丝。
6．
菌株。 【答案】菌株是指带有质粒的菌株。某些Hfr 菌株中的F 质粒通过不正常切离脱离核染色体组时形成。
7． 有机垃圾好氧生物反应器。
【答案】有机垃圾好氧生物反应器是利用好氧性高温微生物对有机垃圾进行好氧性分解的机器。
8． 菌胶团。
【答案】菌胶团是一些细菌的荚膜物质互相融合在一起成一团胶状物，其内常包含有多个菌体，称为菌胶团。
9． 热稳载体蛋白（heat-stable carrier protein，HPr ）
【答案】热稳载体蛋白（heat-stable carrier protein，HPr ）是一种低分子量的可溶性蛋白，结合在细胞膜上，起着高能磷酸载体的作用。
10．切除修复。
【答案】切除修复又称暗修复，是指活细胞内一种用于对被UV 等诱变剂损伤后DNA 的修复方式之一。
二、判断题
11．中枢淋巴器官包括骨髓、胸腺和法氏囊，它们是免疫细胞大量增殖的部位。（ ）
【答案】错
【解析】中枢淋巴器官包括骨髓、胸腺和法氏囊，它们是免疫细胞发生、分化和成熟的部位。
12．细菌外毒素经甲醛处理后，仍可保留其免疫原性而成为可作抗原的类毒素。（ ）
【答案】对
13．接合孢子是接合菌亚门的无性孢子，内生。（ ）
【答案】错
14．赤霉菌在分生孢子梗上可产生大小两种分生孢子，大分生孢子镰刀形，有3〜5个横隔，它们通常单生或丛生在分生孢子梗顶端。（ ）
【答案】对
15．某微生物群体中的个别细胞因发生自发突变并经不断移种，最终导致该物种原有性状出现明显负变的现象，称为菌种衰退。（ ）
【答案】对
16．在相同的表压下，加压蒸气灭菌锅内温度的高低与其内所残留的空气量成反比。（ ）
【答案】对
17．核糖核蛋白体是核酸和蛋白质合成的场所。（ ）
【答案】错
18．酵母菌是一类单细胞真菌，有时也可以产生假菌丝，但不会产生真菌丝。（ ）
【答案】错
【解析】典型的酵母菌是一类单细胞真菌，当它们进行一连串得芽殖后，如果长大的子细胞与母细胞不立即分离，其间仅以狭小的面积相连，则这种藕节状的细胞串就成为假菌丝，相反，
如果细胞相连，且其间的横隔面积与细胞直径一致，则这种竹节状的细胞串就称为真菌丝。
19．F 因子是一种属于附加体的质粒。（ ）
【答案】对
20．一切变异都毫无例外地是由于核酸分子结构上发生了变化。（ ）
【答案】对
【解析】变异指生物体在某种外因和内因的作用下引起的遗传物质结构或数量的改变，即遗传型的改变。
21．大多数原生动物一般都可在固体培养基上培养。（ ）
【答案】错
22．自然感受态除了对线型染色体DNA 分子的摄取外，也能摄取质粒DNA 和噬菌体DNA ，后者又称为转染。（ ）
【答案】对
三、简答题
23．如何利用营养缺陷突变株进行赖氨酸发酵工业化生产？
【答案】在微生物中，以天冬氨酸为原料，通过分支代谢合成赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸，如图。为了解除正常的代谢调节以获得赖氨酸的高产菌株，
工业上选育了谷氨酸棒杆菌
的高丝氨酸缺陷型菌株作为赖氨酸的发酵菌种。这个菌种由于不能合
成高丝氨酸脱氢酶（HSDH ），故不能合成高丝氨酸，也就不能产生苏氨酸和甲硫氨酸。在添加适量高丝氨酸（或苏氨酸和甲硫氨酸）的条件下，在含有较高糖和铵盐的培养基上，能产生大量的赖氨酸。
图 谷氨酸棒杆菌分支代谢合成赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸
24．为什么微生物学比动、植物学起步晚，但却发展非常迅速？
【答案】微生物学比动、植物学起步晚，但却发展非常迅速，其原因有以下几方面：
（1）微生物具有其他生物不具备的生物学特性；
（2）微生物具有其他生物共有的基本生物学特性；