[判断题] 大部分果蔬、豆类属于酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。

乳品中Na、K、Ca、P都为可溶态。 正确。 错误。 如果炸药和电雷管用同一列运输，则两者之间必须用矿车隔开，隔开的长度不得小于（）米 正确。 错误。 大部分肉类、主食（包括稻米、麦面）属于碱性食品。 正确。 错误。 植物中矿物质一般优于动物中的矿物质。 正确。 错误。 植物中矿物质以游离形式存在为主。 正确。 错误。 大部分果蔬、豆类属于酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。