2018年山东省培养单位烟台海岸带研究所338生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． ACP 。
【答案】ACP 即酰基载体蛋白，是一种低相对分子质量的蛋白质，组成脂肪酸合成酶复合体的一部分，并且在脂肪酸生物合成时作为酰基的载体，酰基以硫酯的形式结合在4-磷酸泛酰疏基乙胺的巯基上，后者的磷酸基团又与酰基载体蛋白的丝氨酸残基酯化。
2． 蛋白质等电点。
【答案】当溶液在某一定
点。
3． 最适温度。
【答案】酶反应的最适温度是指酶促反应过程中，当
度，酶促反应速度减小。
4． 三羧酸循环。
【答案】三羧酸循环又称柠檬酸循环、Krebs 循环（Krebs cycle），是指在有氧条件下，在线粒体中，用于乙酰CoA 中的乙酰基氧化生成反应是由乙酰和草酰乙酸缩合形成柠檬酸。
5． 脂肪酸的α-氧化。
【答案】脂肪酸的α-氧化是直接以游离的脂肪酸为底物，在α-C 上氧化，每进行一次氧化产
生少一个C 的脂肪酸和
6． 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）。
【答案】液镶嵌模型是指一种生物膜结构的模型。它认为生物膜是磷脂以疏水作用形成的双分子层为骨架，磷脂分子是流动性的，可以发生侧移、翻转等。蛋白质分子镶嵌于双分子层的骨架中，可能全部埋藏或者部分埋藏，埋藏的部分是疏水的，同样，，蛋白质分子也可以在膜上自由移动。因此称为流动镶嵌模型。
7． 活化能（）。
【答案】（由动力学推导出来的）活化能是指化学反应中，由反应物分子到达活化分子所需
第 2 页，共 43 页 的环境中，使蛋白质所带的正电荷与负电荷恰好相等，即净电荷称为蛋白质等电为零，在电场中，蛋白质分子既不向阳极移动，也不向阴极移动，这时溶液的时的环境温度，高于和低于此温和的酶促反应的循环系统，该循环的第一步
的最小能量。
8．
【答案】
是指核酸分子在发生热变性的时候，有一半双螺旋被破坏时候的温度。
二、填空题
9． L-精氨酸酶只能催化L-精氨酸的水解反应，对D-精氨酸则无作用，这是因为该酶具有_____专一性。
【答案】立体异构
10．乳糖操纵子中，直接作用于阻遏蛋白并引起操纵子转录的物质为_____。
【答案】乳糖或诱导物
【解析】阻遏蛋白是一种变构蛋白，当细胞中有乳糖或其他诱导物（inducer ）的情况下阻遏蛋白便和它们相结合，结果使阻遏蛋白的构象发生改变而不能结合到操纵基因LacO 上，于是转录便得以进行，从而使吸收和分解乳糖的酶被诱导产生。
11．戊糖磷酸途径中转酮酶的辅助因子是_____，转移的基团是_____，对酮糖供体的要求是_____。
【答案】TPP :二碳单位（羟乙基）；为L 型
12．根据激素受体的结构与功能，激素的细胞膜受体可分为_____、_____、_____和_____等几类。
【答案】G 蛋白偶联的受体；受体酶；离子通道；整合蛋白
13．利用蛋白质不能通过半透膜的特性，使它和其他小分子物质分开的方法有_____和_____。
【答案】透析超滤
14．激素作用具有的特异性与_____有关。
【答案】高度特异性的受体
15．代谢物在细胞内的氧化与在体外燃烧的主要区别是_____、_____、_____和_____。
【答案】在体温下进行；需要有酶的催化；经过电子传递链；伴随有脱氢和
原
【解析】糖类、蛋白质、脂肪等生物大分子物质在体内分解与在体外燃烧是有区别的，主要表现在：在体温下进行、需要有酶的催化、经过电子传递链、
并伴随有脱氢和
16．判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的_____和_____。
【答案】比活力；总活力
的还原。的还
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17．限制脂酸生物合成速度的反应是在_____阶段。
【答案】乙酰CoA 羧化酶
18，．原核生物的核糖体由_____小亚基和_____大亚基组成真核生物核糖体由_____小亚基和_____大亚基组成。 【答案】
三、判断题
19．磷酸戊糖途径为还原性生物合成提供NADH 。（ ）
【答案】错
【解析】该途径为还原性生物合成提供的是NADPH ，一般在氧化分解途径中用作电子受体，还原成NADH 后主要经由呼吸链传递提供能量。
20．脂肪酸的合成在细胞线粒体内，脂肪酸的氧化在细胞胞液内生成。（ ）
【答案】错
【解析】脂肪酸的合成所需的酶在胞液中，脂肪酸的氧化是在细胞线粒体内进行的。
21．肽链的折叠在蛋白质合成结束以后才开始。（ ）
【答案】错
【解析】翻译过程中，核糖体可以保护
就开始多肽链
折叠和翻译后修饰。
22．一种非常稳定、相对分子质量小的蛋白质的化学结构中，经常含有较多的二硫键。（ ）
【答案】对
23．淀粉，糖原，纤维素的生物合成均需要“引物”存在。（ ）
【答案】对
24．参与尿素循环的酶都在线粒体。（ ）
【答案】错
25．蛋白质的氨基酸顺序（一级结构）在很大程度上决定它的构象（三维结构）。（ ）
【答案】对
26．脂肪酸活化为脂肪酰CoA 时，需消耗两个高能磷酸键。（ ）
【答案】对
【解析】脂肪酸的活化过程需消耗lmolATP ，但消耗2个高能磷酸键，也相当于消耗2molATP 。
第 4 页，共 43 页 个氨基酸残基。一旦多肽链从核糖体中伸出，
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