[判断题] 面粉吸水率的高低可以影响成本，因此选用面粉应考虑其吸水率的高低。

孩子如何参加天津中考？ 正确。 错误。 做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量最好为6.5%左右。 正确。 错误。 什么是漏风系数？运行中如何确定漏风系数？ 正确。 错误。 什么情况下可用简化公式计算过量空气系数？ 正确。 错误。 蓝印户口的作用？ 正确。 错误。 面粉吸水率的高低可以影响成本，因此选用面粉应考虑其吸水率的高低。