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一、名词解释

1． 螺旋。 【答案】螺旋是蛋白质中最常见的一种二级结构，肽链主链骨架围绕中心轴盘绕成螺旋状。

在螺旋结构中，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，每圈的高度为0.54nm 。每个氨基酸残基沿轴上升0.15nm ，沿轴旋转100°。在同一肽链内相邻的螺圈之间形成氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行，氢键是由第n 个氨基酸残基的CO 基的氧与第

的。螺旋的稳定性靠氢键来维持。

2． （肝葡萄糖激酶）。 【答案】（肝葡萄糖激酶）是指定位于肝脏中的催化葡萄糖接受末端磷酸、生成6-磷酸葡萄糖的一类己糖激酶同功酶。该酶专一性作用于葡萄糖，基本不以其他己糖为底物；该酶对葡萄糖的亲和力低于肝外组织的己糖激酶，但不受6-磷酸葡萄糖的反馈抑制。其生理意义在于分解进食后的葡萄糖，以维持血糖稳定。

3． 整体水平调控。

【答案】整体水平调控是生物体调控机体代谢的一种方式。高等动物不仅有完整的内分泌系统，而且还有功能复 杂的神经系统。在中枢神经的控制下，或者通过神经递质对效应器直接发生影响，或者通过改变某些激素的分泌，调控某些酶的活性来调节某些细胞的功能状态，并通过各种激素的互相协调而对整体代谢进行综合调控，这种调控称为整体水平调控。

4． 盐溶。

【答案】盐溶是指加入少量中性盐而使蛋白质溶解度增加的现象。中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响，在盐浓度较低时，由于静电作用，使蛋白质分子外围聚集了一些带相反电荷的离子，从而加强了蛋白质和水的作用，减弱了蛋白质分子间的作用，故增加了蛋白质的溶解度。

5． 端粒酶

【答案】端粒酶

为模板催化端粒

6． 凝胶过滤层析。

【答案】疑胶过滤层析又称分子排阻层析，是一种利用带孔凝胶珠作基质，按照分子大小分

个氨基酸残基的NH 基的氢之间形成是一种自身携带模板的逆转录酶，由和蛋白质组成，组分中含有一段短的模板序列与端粒. 的重复序列互补，而其蛋白质组分具有逆转录酶活性，

以的合成，将其加到端粒的端，以维持端粒长度及功能。

离蛋白质或其他分子混合物的层析技术。

7． 调节酶。

【答案】调节酶是指位于一个或多个代谢途径内的一个关键部位的酶，它的活性根据代谢的需要被增加或降低。在多酶体系中某些酶因其本身活性受到严格的调节控制从而对代谢反应起调节作用。

8． 核苷。

【答案】核苷是指各种碱基与戊糖通过C-N 糖苷键连接而成的化合物。

二、填空题

9． 磷脂酰肌-4, 5-二磷酸经酶解生成两种细胞内信使，即_____和_____。

【答案】二酰甘油（DAG ）肌醇-1，4, 5-三磷酸

10．循环的限速酶是_____

, 循环的限速酶是_____。

【答案】核酮糖-1、5-二磷酸羧化酶-合氧酶/Rubisco酶；PEP 羧化酶

11．雄性激素和雌性激素均由_____转化而成，可以相互转变。在雄体中排出较多的是_____。

【答案】胆固醇；雌酮

12．制备RNA 时，所用玻璃器皿或塑料用具要经过高温焙烤或高压灭菌。不能高温焙烤或高压灭菌的用具要用0.1%二乙基焦碳酸盐（DEPC ）处理，其主要作用是_____。

【答案】将RNA 酶变性失活，防止用具和器皿上残留的RNA 酶降解RNA

13．判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的_____和_____。

【答案】比活力；总活力

14．核苷酸在核苷酸酶的作用下可被水解为_____和_____。

【答案】核苷；磷酸

15．1972年_____提出生物膜的“流动镶嵌”模型。该模型突出了膜的_____性和膜蛋白分布的_____性。 【答案】流动；不对称

存在下，受_____的激活，失去N 端的一个_____而转变为有活 16．胰蛋白酶原进入小肠后在

性的酶。

【答案】肠激酶；六肽

17．体内糖原降解选用_____方式切断

分别是_____和_____。 4-糖苷键，选用_____方式切断6-糖苷键。对应的酶

【答案】磷酸解；水解；糖原磷酸化酶；去分支酶/脱支酶

18．尿素循环中最后两个氮的来源是_____，_____。

【答案】氨甲酰磷酸; ，天冬氨酸

三、单选题

19．从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是（ ）。

【答案】B

【解析】天然脂肪中的脂酸通常是偶数碳原子的直链脂酸，链长一般为12～22个碳原子。脂酸可以是饱和的，也可以是不饱和的，不饱和脂酸的双键一般是顺式的。

20．在一家精神病院，有一位患者闯进药房，大量口服了某一种激素。试问医生会担心他服用哪一种激素？（ ）

A. 胰岛素

B. 胰高血糖素

C. 生长激素

D. 甲状旁腺素

E. 甲状腺素

【答案】E

【解析】胰岛素、胰高血糖素、生长激素和甲状旁腺素这四种激素都是蛋白质，因此很难通过口服吸收（消化道分泌的蛋白酶将它们水解），而甲状腺素是一种脂溶性激素，很难被水解，通过消化道的吸收，在体内很长一段时间内发挥作用。

21．下述有关糖原合成的叙述中错误的是（ ）。

A. 糖原合成过程中有焦磷酸生成 B. 6-葡萄糖苷酶催化形成分支

C. 葡萄糖的直接供体是UDPG

D. 从1-磷酸葡萄糖合成糖原要消耗高能磷酸键