[填空题] 用“尝”的验碱法，兑碱后，取一小块放嘴中嚼下，发涩是（）。

水油面在层酥面团中主要起（）。 合金工具钢与碳素工具钢相比，具有（）好、热硬性高、热处理变形小的优点。 ["A、淬硬性","B、淬透性","C、耐磨性","D、韧性"] 蛋泡面团一般用（）。 用膨松的方法分为（）。 企业生产经营活动中，要求员工遵纪守法是（）。 ["A、约束人的体现","B、保证经济活动正常进行所决定的","C、领导者人为的规定","D、追求利益的体现"] 用“尝”的验碱法，兑碱后，取一小块放嘴中嚼下，发涩是（）。