蛋白质的功能性质的概念及其分类？ 正确。 错误。
机关管理的范围非常广泛，概括而言，可分为（）工作、综合协调工作、（）工作。综合协调性工作包括（）的协调、管理事务的协调和（）的协调。 正确。 错误。
蛋白质的空间结构可分为几种类型，稳定这些结构的主要化学键分别的哪些？ 正确。 错误。
机关行政工作虽然不直接行使（），确是整个行政组织中必不可少的，其地位和作用主要表现为：（）的地位和作用、（）的地位和作用、（）的地位和作用。 正确。 错误。
溶解度越大，蛋白质的乳化性能也越好，溶解度非常低的蛋白质，乳化性能差。 正确。 错误。
氨基酸侧链的疏水值越大，该氨基酸的疏水性越大。
