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初级面点工题库
问题:
[单选] 水调面团因水温不同,一般分为冷水面团、冰水面团、()。
A . A、热水面团
B . B、沸水面团
C . C、烫水面团
D . D、温水面团
如何计算泵的轴向推力? 浅谈我国膳食营养改进的方向。 浅谈我国要达到小康型的膳食结构的目标。 改善汽蚀性能的措施有哪些? 软体动物类原料在烹饪中应如何运用? 水调面团因水温不同,一般分为冷水面团、冰水面团、()。
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