服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。 随时添加酒水、推销饮料。 撤去空盘，整理台面。 替客人点香烟。 客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾。
以下属于硬度计种类的是（） 里氏硬度计。 洛氏硬度计。 布氏硬度计。 以上都正确。
BCG的获得属于（） 毒力变异。 形态变异。 荚膜变异。 耐药性变异。 抗原性变异。
为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。 制作方法。 烹调时间。 口味特点。 装盘要求。
用于诊断伤寒沙门菌感染的是（）。 结核菌素试验。 肥达反应。 锡克试验。 外斐试验。 溶血试验。
与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）。
