[单选] 清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得（）。

在互相独立的系统中，选择和确定具有功能互换性或尺寸互换性的子系统或功能单元的标准化形式叫通用化。 标准化学科的研究对象，概括地说，就是研究标准的制定和修订。 关于引起脑外伤患者躁动的原因不包括（）。 躯体疼痛。 颅内压增高。 尿潴留。 体位或环境不适。 意识丧失。 已有国家标准、行业标准的，企业可以另行制定企业标准，只需报送标准化部案。 打发是指蛋液或（）经搅打体积增大的方法。 A、糖液。 B、黄油。 C、面糊。 D、牛奶。 清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得（）。