[填空题] 离子交换器产生偏流、水流不均匀现象的原因，可能是（）；（）；（）等。

蛋白沉淀法检验肉类新鲜度的原理？ 直线比例法有（）法和（）法。 高压整流微机控制设备具有哪些功能？ 试述肉变质的原因？ 闸基渗流计算的方法有（）法、（）法和（）法。 离子交换器产生偏流、水流不均匀现象的原因，可能是（）；（）；（）等。