[填空题] 烤制范围较广，品种繁多，主要用于（）品种制作。

荷花酥、玉兰酥需用（）。 油饼、油条需用（）。 烤制品由生变熟，形成表面黄金色，组织膨松，香甜可口，富有弹性，都是（）的作用。 烤制品的色泽、成熟度不一致的原因是（）。 微波炉的外观与一般电烤箱相似，但（）与电烤箱完全不同。 烤制范围较广，品种繁多，主要用于（）品种制作。