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青岛大学2014年硕士研究生入学考试试题 科目代码： 338 科目全称： 生物化学 （共2页） 请考生写明题号，将答案全部答在答题纸上，答在试卷上无效

一、名词解释（每个名词5分，共50分）

蛋白质二级结构 蛋白质变性 酶原激活 辅酶

反竞争性抑制作用 同工酶 填补反应 乙醛酸循环

酮体 葡萄糖异生作用

二、是非题（对的在括号内划“√”号，错的划“×”号，每小题2分，共20分）

1．自然界中所有脂肪酸碳原子数均为偶数。 （ ）

2．氨基酸结晶是离子晶体。 （ ）

3．生物体内ATP 可由底物磷酸化和氧化磷酸化合成。 （ ）

4． 核苷酸为两性解离物质，因此核苷酸均有等电点。 （ ）

5．维生素B 1缺乏可引起脚气病。 （ ）

6．胰岛素既可注射也可口服。 （ ）

7．酶的竞争性抑制剂影响正常底物与酶的结合，酶促反应的米氏常数也会随之改变。 （ ）

8．在柠檬酸循环历程中存在2次底物磷酸化反应。 （ ）

9. 三羧酸循环中不管有多少乙酰C O A 被消耗，都不会有任何中间产物的净合成。 （ ）

10. 细菌进行光合作用的原料不一定是CO 2和HO 2。 （ ）

三、问答题（共80分）

1. 用小米煮稀饭为何不宜加碱，最好放几片山楂？（10分）

2. “常服谷皮煎汤可防治脚气病”，请说明其中包含的生物化学原理。（10分）

3. 举例说明氨基酸排列顺序决定蛋白质空间结构。（15分）

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