下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。 糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的。 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品。 脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的。 高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用。 酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的。
为观察病毒的形态和结构，适合选用的显微镜（）。 普通光学显微镜。 暗视野显微镜。 倒置显微镜。 荧光显微镜。 电子显微镜。
建筑工程质量监督机构的主要工作内容不包括（）。 监督检查竣工验收。 监督检查见证取样。 提交工程质量监督报告。 监督检查混凝土的质量。
病历摘要：患者女性，46岁。因阵发性高血压尿VMT（尿3-甲氧基-4-羟苦杏仁酸升高、CT示右肾上腺占位而诊断为嗜铬细胞瘤准备行肾上腺肿瘤切除术。除上述术前准备外，下列哪项最重要（） A.纠正酸中毒。 降低血糖。 扩充血容量。 利尿。 营养。
黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。 蔬菜。 咸肉。 豆类。 花生。 水果。
“阿拉伯僧侣的传说”也可以叫做“雪克.欧玛尔传说”，是（）发现说。
