观光农业市场的一般特征。
面筋在面团中的作用（）。 温度、用水量的影响。 糖、油脂、醒放时间的影响。 调和时间的影响。 化学药品的影响。
影响面粉中面筋生出率的主要因素是（）。 水温。 蛋白质含量。 面粉质量。 静置时间。 淀粉性质。
患者，女性，63岁。绝经15年，无明显诱因出现阴道流血10天就诊，量小于月经量，无腹痛、腹胀、发热、脓性白带。妇科检查：阴道分泌物多、无异味，宫颈光滑，子宫前位、萎缩，无压痛，双侧附件（-）。TCT：少量炎性细胞；B超检查：子宫前位，4.6cm×7.2cm×6.0cm，子宫内膜增厚，见3.4cm×2.9cm强回声团。该患者最可能的诊断是（） 子宫颈癌。 子宫腺肌症。 子宫内膜癌。 子宫肌瘤。 子宫肌肉瘤。
手工和面的手法大体上可分为（）。 搅打法。 抓打法。 抄拌法。 调和法。 搅和法。
金牛型经营单位的特征是（）
