餐饮管理者通过确定目标，使员工在完成目标的过程中发挥自己的潜力，并实现自己的个人价值。这种激励是（）。 ["需要激励","榜样激励","信任激励","目标激励"]
通常情况下，厨房点心与冷菜工种人员的比例是（）。 ["1：1","1：2","1：3","1：4"]
当今人类中流行最广的虫媒病毒病是（）。 ["乙型脑炎","森林脑炎","登革出血热","登革热","新疆出血热"]
伤寒与副伤寒为乙类传染病，其传播方式为（）。 ["通过污染的空气传播","通过污染的食物、水经口传播","通过病人的密切接触传播","通过血液传播","通过共用毛巾、牙刷等物品传播"]
色氨酸可以在体内少量合成下列哪种维生素（）。 ["维生素B12","维生素K","维生素PP","维生素C","叶酸"]
经常项目的差额有什么经济内涵？
