根茎类蔬菜不包括（）。 竹笋。 山药。 葱。 藕。 白菜。
低温条件下，各种维生素的需要量约比常温下（）。 低30％～50％。 低10％～20％。 高5％～10％。 高10％～20％。 高30％～50％。
根据O抗原目前将小肠结肠炎耶尔森菌分为（）。 10多个血清型。 20多个血清型。 50多个血清型。 100多个血清型。 170多个血清型。
含磷脂较少的食物是（）。 蛋黄。 猪肝。 大豆。 花生。 面粉。
1分子丙酮酸彻底氧化产生（）。 12.5分子ATP。 12分子ATP。 10.5分子ATP。 10分子ATP。 2分子ATP。
急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物是（）。
