中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品，可分为两大类型，一类是使用（）、用具、菜肴、果品等而塑造成的象形花台，另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。 A、餐盘。 B、餐具。 C、筷子。 D、勺子。
常用于餐台插花的花形有艺术造型插花、刻意雕刻式插花、单面观式插花、三面观式插花和（）插花等多种形式。 A、半球式。 B、椭圆式。 C、团式。 D、剑式。
花泥在使用前1-2h，浸泡于清水中，因花泥吸有水分，所以使用花泥时，必须选用适宜的（）容器。 A、加水。 B、漏水。 C、温度。 D、隔水。
从煤的（）可以大致判断其煤化程度，评价其经济价值。 A、固定碳含量。 B、灰分。 C、水分。 D、硫分。
升降口、大小孔洞、楼梯、平台、走桥必须加设栏杆，栏杆高度是：（） A、105Cm。 B、150Cm。 C、115Cm。 D、125Cm。
常用于插花容器的种类很多，以下四项中（）不是插花的容器。
