（）是插在插花作品中最引人注目的焦点位置的花材。 A、主体花。 B、焦点花。 C、骨架花。 D、填充花。
我国的刀工不仅具有技术性，而且还有很高的（）。 A、艺术性。 B、创造性。 C、经验性。 D、实践性。
不同类型植物的叶片的形状各异，月季的叶为（）。 卵形。 椭圆形。 掌状复叶。 羽状复叶。
标准孔板流量计是一种差压式流量计，其一次装置是（）。 A、标准孔板。 B、节流装置。 C、信号引线。 D、积算装置。
刀工处理是烹饪原料（）的重要组成部分。 A、处理后。 B、调味后。 C、初加工。 D、成品。
原料经刀工处理后，其几何形状的大小，对成品的（）有很大影响。
