选出不是招呼顾客的句子。（）。 A、May I help you?。 B、Do you want to buy something here?。 C、How much is the large size?。 D、Could I be of service to you?。
在刀工处理时，（）适合于蓑衣花刀。 A、鸡胗。 B、瓜果类。 C、鸡肉。 D、鱿鱼。
（）是社会组织为了塑造良好的形象而进行的具有艺术匠心的设计和信息的传播活动，与相关公众结成特定的社会关系。 A、私人交情。 B、情感关系。 C、个人关系。 D、公共关系。
原料的（），烹调时越不容易入味。 A、形状越小。 B、形状越大。 C、质越嫩。 D、质越脆。
原料经刀工处理后，其几何形状的大小，对成品的（）有很大影响。 A、数量。 B、质量。 C、色泽。 D、营养。
我国的刀工不仅具有技术性，而且还有很高的（）。
