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食品化学题库
问题:
[单选] 畜禽肉香成分以硫化物,呋喃,苯环型化合物为主体是属()
A . A、煮肉香
B . B、烤肉香
C . C、炒肉香
D . D、熏肉香
分子中含有一个生色基的物质,吸收波长为200—400nm是() A、有色。 B、无色。 C、紫色。 D、黄绿色。 下列基团有助色功能的是() A、—NO2。 B、—C、HO。 C、—NH2。 D、—C、=O。 手工电弧焊接常见焊接缺陷有哪些? 下列物质属于非糖天然甜味剂的是() A、山梨醇。 B、甜蜜素。 C、苷茶素。 D、麦芽糖。 特种作业人员“四懂”“四会”的内容是什么? 畜禽肉香成分以硫化物,呋喃,苯环型化合物为主体是属()
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分子中含有一个生色基的物质,吸收波长为200—400nm是()
下列基团有助色功能的是()
手工电弧焊接常见焊接缺陷有哪些?
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特种作业人员“四懂”“四会”的内容是什么?
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