竞争性抑制剂对酶具有哪种动力学效应（） A、Km增大，Vmax不变。 B、Km减小，Vmax不变。 C、Vmax增大，Km不变。 D、Vmax减小，Km不变。
在对牛乳进行热处理时，加热杀菌是很重要的工序，根据微生物的杀死和酶钝化的条件，依照热处理的强度不同而分为（） 预热杀菌。 低温巴式杀菌。 高温巴式杀菌。 超高温瞬时灭菌。 间隙是高压灭菌。
柴油机发生冒蓝烟的故障时，应检查柴油机油底壳内机油是否加入过多，如过多，将机油放出至（）。
用乳分离机对乳进行离心处理可以进行下列那些操作（） 乳的标准化。 乳的离心除菌除渣。 均质。 分离稀奶油和脱脂乳。 干燥乳粉时离心喷雾浓缩乳。
柴油发动机转速不均匀，油路上的原因有调速器弹簧失准，（），以及张开或收拢时的距离不一致。
乳制品生产中，离心分离技术可用于（）
