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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于食品低温保藏叙述错误的是()。

A . 抑制微生物增殖速度
B . 降低食品中酶的活性
C . 应急速冷冻,缓慢化冻
D . 低温可以杀灭致病微生物
E . 应保证原料新鲜

车削细长轴时,为了避免振动,车刀的主偏角应取()度之间为宜。 A、85~95。 B、75~85。 C、45~75。 D、30~45。 SS琼脂培养基是选择性很强的培养基,成分较多,其营养物为()。 牛肉膏蛋白胨。 煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐。 乳糖。 胆盐。 中性红。 石蜡按()和精制深度定品种。 A、含油量。 B、针入度。 C、熔点。 D、光安定性。 SS琼脂培养基是选择性很强的培养基,成分较多,其指示剂为()。 牛肉膏蛋白胨。 煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐。 乳糖。 胆盐。 中性红。 患者男性,50岁。胆汁性腹膜炎。神志不清、烦躁不安、面色苍白、皮肤湿冷、血压85/65mmHg、脉率135次/分。患者应属于() A.未发生休克。 感染性休克代偿期。 中度感染性休克。 重度感染性休克。 败血症。 关于食品低温保藏叙述错误的是()。
参考答案:

  参考解析

食品低温保藏原理是通过抑制微生物增殖速度及降低食品中酶活性来保藏食品,而不是杀灭致病微生物。

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