食用油脂在烹调中的作用，下面哪一项描述不正确（） A、有良好的口味和色泽。。 B、能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。。 C、高温加热可使油脂中的维A、、E和胡萝卜素等遭受破坏。。 D、高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应高油温烹调加工蔬菜。。
技术支持服务对象包括数据备份系统、备用数据处理系统和通信网络等，其获取方式包括（） 自有技术支持队伍。 专业服务提供商。 设备提供商。 网络咨询。
报检出口危险货物时，需提供的单证有（）。[2009年考试真题] A．生产企业自我声明。 B．出口危险货物包装容器质量许可证。 C．出境危险货物运输包装使用鉴定结果单。 D．出境货物运输包装性能检验结果单。
烹饪中营养素的损失途径为（） A、蒸发和渗出。 B、渗出和溶解。 C、物理因素和化学因素。 D、流失和破坏。
“十一五”期间，属于我国银行业金融机构信息安全保障工作的主要任务的选项有（） 加强组织领导，健全信息安全管理体制，建立跨部门、跨行业协调机制；。 加强信息安全队伍建设，落实岗位职责制，推行信息安全管理持证上岗制度；。 保证信息安全建设资金的投入，不断完善信息安全基础设施建设；。 进一步加强信息安全制度和标准规范体系建设；加大信息安全监督检查力度；。 加快以密码技术应用为基础的网络信任体系建设。。
用于灾难恢复的通信网络包括生产中心和灾难备份中心间的备份网络和最终用户访问灾难备份中心的网络，通信线路应至少有两种以上不同的物理线路，其获取方式包括（）
