DNA拓扑异构酶有（）种类型，分别为（）和（），它们的功能是（）。
在缺氧环境，高浓度毒性气体作业场所和窒息性气体作业场所，应使用（）。 ["A、过滤式防毒面具","B、长管式防毒面具","C、正压式空气呼吸器","D、隔离式防毒面具（防护服）"]
目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是（）或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质
介壳虫的药剂防治适期是（）。 ["A、卵期","B、1龄幼虫期","C、2-3龄幼虫期","D、成虫期"]
热电阻所测温度偏低，则以下因素不大可能的是（） ["A、保护管内有金属屑、灰尘","B、接线柱间集灰","C、引出线接触不良","D、热电阻短路"]
在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和（）。
