2017年上海应用技术学院香料学院808生物化学考研仿真模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． cAMP
环化腺苷酸，是细胞内的第二信使，由于某些激素或其他信号分【答案】CAMP
即
子刺激，激活腺苷酸环化酶催化A TP 环化而形成。
2． 肽（peptide ）。
【答案】肽是氨基酸的线性聚合物，常称肽链（peptidechain ）。蛋白质是由一条或多条具有特定氨基酸序列的多肽链构成的大分子。
3． 主动运输。
【答案】主动运输是指细胞消耗代谢能量，逆浓度梯度或电化学梯度运输物质跨膜的运送方式。它需要膜上有特殊的载体蛋白存在，和一个自发的放能反应相耦联。
4． 氢键（hydrogen bond）。
【答案】氢键是稳定蛋白质和DNA 二级结构的主要化学键。由电负性强的原子与氢形成的基团如N-H 和O-H 有很大的偶极矩，成键电子云分布偏向负电性大的原子，使正电荷的氢原子在外侧裸露。当带正电荷的氢原子遇到另一个电负性强的原子时，就产生静电引力，而形成氢键：X-H …Y 。
5． 移码突变（frame-shiftmutation ）。
【答案】移码突变是指由于碱基的缺失或插入突变导致三联体密码的阅读方式改变，造成蛋白质氨基酸排列顺序发生改变，从而翻译出完全不同的蛋白质的突变。
6． 内部控制区（internal control regions ICG）。
【答案】内部控制区是指tRNA 和5S rRNA基因的启动子位于转录起始点的下游区域（转录区）。
7． 蛋白糖基化。
【答案】蛋白糖基化是蛋白质翻译后的一种重要的加工过程。在肽链合成的同时或合成后，在酶的催化下糖链被接到肽链上的特定糖基化位点，
称为蛋白糖基化。蛋白糖基化的种类主要有糖苷、糖苷、糖基磷脂酰肌醇等
还原乙醛，得到乙醇的过程。 8． 乙醇发酵【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，糖酵解产生的
二、填空题
9． 许多固氮生物含有氢酶。固氮酶和氢酶均可把H +还原成H 2，但是固氮酶的放氢反应要水解_____并被_____控制，而氢酶的放氢反应无需水解_____且不受_____抑制。 【答案】
10．载体蛋白的转运式方可根据其转运物质的种类和方向不同分成_____、_____和_____三种。
【答案】单运输；共运输；对向运输
11．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_____, 蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_____。按照组成分类，分子组成中仅含氨基酸的称_____，分子组成中除了蛋白质部分还含有非蛋白质部分的称, 其中非蛋白质部分称_____。
【答案】球状蛋白质；纤维状蛋白质；单纯蛋白质；结合蛋白质；辅基
12．认为肽键是平面结构的主要依据是_____。
【答案】-CO-NH-中C-N 键长介于与之间
13．蛋白质溶液是亲水胶体，它具有一般胶体溶液的共同性质如：_____、_____、_____和_____。
【答案】布朗运动；丁道尔现象；电泳行为；不能透过半透膜
14．氨基酸的等电点是指_____。
方向降解【答案】氨基酸所带净电荷为零时溶液的 15．真核mRNA 降解的主要途径是首先缩短它的_____，然后去掉_____，再以
RNA 。 【答案】尾巴；帽子
16．谷氨酰胺合成酶的活性可以被_____共价修饰调节；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被_____共价修饰调节。
【答案】腺苷酰化；磷酸化
17．酶经分离提纯后保存方法有_____。
【答案】浓缩低温保存；冰冻干燥保存
18．生物体内高能化合物有_____、_____、_____、_____、_____等类。
【答案】乙酰磷酸；磷酸烯醇式丙酮酸；腺苷三磷酸；磷酸肌酸；乙酰辅酶A
三、单选题
19．嘧啶环中的C-4和C-5来自于下列哪一物质（ ）。
A. 谷氨酸
B. 天冬氨酸
C. 谷氨酰胺
D. 天冬酰胺
【答案】B
20．人工合肽时，采用下列哪种方法可以活化氨基？（ ）
A. 加入三乙胺
B. 甲酰化
C. 乙酰化
D. 烷基化
E. 酸化
【答案】A
【解析】人工合肽时，使氨基成的形式即为它的活化形式，所以加入三乙胺可活化氨基。
21．维系DNA 双螺旋稳定的最主要的力是（ ）。
A. 氯键
B. 离子键
C. 碱基堆积力
D. 范德华力
【答案】C
22．下列关于DNA 双螺旋结构稳定的因素中哪一项是不正确的？（ ）'
A. 磷酸二酯键
B. 碱基堆积力
C. 互补碱基对之间的氢键
D. 磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键
【答案】A
23．下列哪种物质可直接通过细胞膜扩散进入细胞且速度最快？（ ）
A.
B. 甘油
C. 葡萄糖
D.
【答案】A