研钵如何灭菌？
盐水火腿大肠菌群计数的稀释度如何确定？
检测微生物指标时，盐水火腿样品如何制备匀浆？
盐水火腿在做QS审查项目检测时，所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不少于20kg，每批次抽样样品数量为（） A、1kg。 B、4kg。 C、1500g。 D、5kg。
盐水火腿每次取样时按照GB/T9695.19的要求，应随机从3块至5块大于500g的火腿上取若干小块，取足（） A、500g。 B、1000g。 C、1500g。 D、500~1500g。
盐水火腿微生物检测一般立即检测，若冷藏应不超过（）小时。
