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一、名词解释

1． 组胺（histamine ）。

【答案】组胺又称组织胺，是组氨酸脱羧而成的。存在于体内的肌肉、乳腺、神经组织、肝脏和胃黏膜等。具有刺激胃黏膜分泌胃蛋白酶和胃酸，促使血管扩张的作用。在创伤性休克、发炎部位和过敏组织中都有组胺存在。

2． 变旋。

【答案】变旋是指吡喃糖、呋喃糖或糖苷伴随它们的和异构形式的平衡而发生的比旋光度变化。

3． 解偶联剂。

【答案】解偶联剂是指氧化磷酸化的一类抑制剂，使氧化与磷酸化脱离，氧化仍可以进行，而磷酸化不能进行。解偶联剂为离子载体或通道，能増大线粒体内膜对梯度，因而无 酚

4． 米氏方程。

【答案】米氏方程是指表示一个酶促反应的起始速度（V ）与底物浓度（[S]）关系的动力学

方程它是在稳态理论基础上推导得出的。

5． 拮抗剂（antagonist ）。

【答案】拮抗剂是指能与特定激素的受体结合，但并不能诱发靶细胞产生生物学效应的分子。

6． 回复突变（re verse mutation / back mutation）。

【答案】回复突变是指发生在起始突变位点上，使原来的野生型表型得到恢复的第二次突变。

7． 活性蛋氨酸。

【答案】活性蛋氨酸又称S-腺苷甲硫氨酸（SAM ），是一种活性甲基供体。是ATP 与蛋氨酸在酶的催化下生成的。

8． 初级转录物（primarytranscripts ）。

【答案】初级转录物是指基因转录的直接产物，一般没有功能，需要经历转炉后加工过程才能成为有功能的产物。

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的通透性，消除浓度

生成，同时使氧化释放出来的能量全部以热的形式散发。例如，2，4-二硝基苯

9． 整合蛋白。

【答案】整合蛋白是指嵌入膜脂双分子层中的膜蛋白。 10．

【答案】

（肝葡萄糖激酶）。

（肝葡萄糖激酶）是指定位于肝脏中的催化葡萄糖接受

末端

磷酸、生成6-磷酸葡萄糖的一类己糖激酶同功酶。该酶专一性作用于葡萄糖，基本不以其他己糖为底物；该酶对葡萄糖的亲和力低于肝外组织的己糖激酶，但不受6-磷酸葡萄糖的反馈抑制。其生理意义在于分解进食后的葡萄糖，以维持血糖稳定。

二、问答题

11．苯酚、有机憐农药和溴乙锭都对机体有害，请简要说明它们致害的原因。

【答案】苯酚是强有力的蛋白质变性剂。有机磷农药是强有力的丝氨酸蛋白酶抑制剂。溴乙锭可以插入DNA 中，改变DNA 结构，是强有力的模板抑制剂。

12．为什么DEAE 离子交换柱在pH 高于9时会失效？

【答案】pH 大于9时，DEAE 基质中的氨基会因为失去质子而不再能结合阴离子底物。

13．延胡索酸酶催化延胡索酸水化生成

酶浓度

表

1 苹果酸：延胡索酸

该酶由4个相同的

亚基组成，相对分子质量为194000。表1中的数据是延胡索酸作为底物，初始水化速率是在

时得到的。用双倒数作图求出延胡索酸酶在这些条件下的

【答案】首先要分别计算出底物浓度和产物生成初始速度的倒数，然后作图，见图。

表

2

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图 双倒数作图

因为所

可以通过用表示为

除以

而得到

为酶活性中心的浓度。因为延胡索酸酶由4个相同

的延胡索酸酶可以

14．用

标记3-磷酸甘油醛的一个碳原子，并加入到酵母提取液中。短时间温育之后，果糖-1，

位含有

标记。试问

最初标记在3-磷酸甘油醛的什么部位上？果糖-1，6-二磷

）上。果糖-1，6-

二磷酸的第二个

（反应结构式略）

标记从哪里获得？（写出反应结构式） 最初标记在3-磷酸甘油醛的醛羰基碳原子（

的单位为

的亚基构成，即每一个四聚体的酶分子有4个活性部位，浓度为

浓度的活性部位，或

以

6-二磷酸的酸的第二个

【答案】

标记从磷酸二羟丙酮的羟基碳原子获得，该标记也来自3-磷酸甘油醛

15．分析下列肽段在pH1.9, pH3.0, pH6.5和pH10.0下进行纸电泳时的移动方向

（分别用下列符号表示：不动[O]，移向阴极[C]，移向阳极[A]）。 （1）Lys-Gly-Ala-Gly （2）Lys-Gly-Ala-Glu （3）His-Gly-Ala-Glu （4）Glu-Gly-Ala-Glu （5）Gin-Gly-Ala-Lys

【答案】根据它们在不同pH 时带的电荷不同，从而确定电泳时的移动方向。现将结果总结于表:

表

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