中国烹饪的格局在宋元时期基本形成，主要原因是（）。 大运河的开凿，海上运输的兴起，使南粮北运大为方便。 先进的北方文化南移，大批的北方名厨南下，与南方得天独厚的自然条件相结合。 统治阶级集中人力、物力、财力为自己的享受服务。 中原饮食文化与契丹、女真、蒙古诸族饮食文化的交融。
我国最早出现（）的方法，是在陶器时代。 A、炒、烧。 B、炸、焖。 C、蒸、煮。 D、熘、焖。
人类的饮食心理是随着不断地进食而产生的一种具有较高水平的（）反映。 A、心理。 B、审美。 C、意识。 D、嗅觉。
在东方神话体系中，崇高审美的最高表现是什么？
在饮食消费过程中，人的心理活动是很活跃、很复杂的。既然是消费，（）因素就占有重要地位。 A、社会。 B、家庭。 C、环境。 D、价格。
流量计的检定可分为（）。
