当前位置:中级中式烹调师题库>中级中式烹调师题库

问题:

[单选] 加热过程中,原料蛋白质空间结构遭到的破坏是属于()

A . A、分散作用
B . B、水解作用
C . C、其它作用
D . D、凝固作用

如何进行对投标人的资格审查? 催化剂再生烧炭防止超温的原则有哪些? 在台虎钳上强力作业时,力的方向应朝活动钳身。 重整催化剂再生时炭的燃烧速度和哪些因素有关? 珠江流域水系支流之一的“东江”发源于我国哪个省?() 湖南。 湖北。 江西。 浙江。 加热过程中,原料蛋白质空间结构遭到的破坏是属于()
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服