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一、名词解释

1． 转氨基作用。

【答案】转氨基作用是指在转氨酶的催化下，

将成新的氨基酸和酮酸的过程。

2． 多酶复合体。

【答案】多酶复合体是指多种酶靠非共价键相互嵌合、催化连续反应的体系。

3． 活性中心转换数。

【答案】活性中心转换数是指单位活性中心在单位时间内转换底物的数目，是酶促活力的衡量。

4． gene chip （基因芯片）。

【答案】genechip （基因芯片）又称DNA 芯片、生物芯片、DNAmicroarray （DNA 微阵列）等，是根据核酸分 子杂交建立的大规模定量或定性检测基因信息的实验技术，点样、杂交、图像处理和数据处理都利用计算机自动或半自动完成。

5． 中心法则。

【答案】中心法则是描述从一个基因到相应蛋白质的信息流的途径。遗传信息Pfc 存在DNA 中，DNA 通过复制传给子代细胞，信息被拷贝或由DNA 转录成RNA , 然后RNA 翻译成多肽。另外，逆转录酶也可以以RNA 为模 板合成DNA 。

6． 分子病。

【答案】分子病是指基因突变引起的某个功能蛋白的某一个或几个氨基酸残基发生了遗传性替代从而导致整个分子的三维结构发生改变，功能部分或全部丧失从而引发的疾病。镰刀状细胞贫血病是最早被认识的一种分子病。

氨基酸和酮酸之间的氨基进行移换，形

二、单选题

7． 动物口服生蛋清会引起哪一种维生素缺乏（ ）

A. 泛酸

B. 核黄素

C. 硫胺素

D. 维生素D

E. 生物素

【答案】E

8． 下列关于胰岛素的叙述，哪项是错误的？（ ）

A.

由胰岛的细胞生成

B. 前胰岛素原裂解成胰岛素原

C. 胰岛素原在细胞内转变成胰岛素

D. 胰岛素含有51个氨基酸残基

E. 胰岛素含有一条B 链经二硫键与C 链连接

【答案】E

【解析】

胰岛素是在胰岛细胞的内质网内合成的。初合成肽链被称为前胰岛素原，N 末端去掉16个氨基酸残基后，形成胰岛素原。胰岛素原是一条连续的多肽链，由21个氨基酸残基的A 链，约30个氨基酸残基的连结肽（C 肽）和30个残基的B 链构成，A 链和B 链之间由两条二硫键相连，胰岛素原分子从内质网腔被转运到高尔基体包裹成贮藏颗粒。在高尔基体贮藏颗粒内胰岛原被水解，C 肽脱落，形成有活性的胰岛素。

9． lmol 琥珀酸脱氢生成延胡索酸，脱下的氢通过呼吸链传递，在KCN 存在时，可生成多少摩尔ATP （ ）。

A.1

B.2

C.3

D. 无A TP

【答案】D

10．催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（ ）。

A.R-酶

B.D-酶

C.Q-酶

D. 糖苷酶

【答案】C

11．下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键？（ ）

E. 磷酸烯醇式丙酮酸

【答案】D

【解析】

和

的内部都含有基团，

因此与一样都含有高能磷酸键，烯醇式丙酮酸磷酸也含有高能磷酸键，

只有没有高能磷酸键。

12．体内转运一碳单位的载体是（ ）。

A. 叶酸

B. 四氢叶酸

C.

维生素

D. 辅酶A

E. 生物素

【答案】B

【解析】四氢叶酸是一碳单位的载体，生物素是羧化酶的辅酶，辅酶A 是酰基移换酶的辅酶，

维生素的活性形式是甲基钴胺素，甲基钴胺素是甲基转移酶的辅酶，参与同型半胱氨酸转变成蛋氨酸。

13．—般蛋白质分子中二硫键断裂，生物活性变化是（ ）。

A. 升尚

B. 降低

C. 不变

D. 丧失

【答案】D

14．胞嘧啶核苷生成胞嘧啶核苷酸由ATP 提供磷酸基团，催化该反应的酶是（ ）

A. 胸苷激酶

B. 尿苷激酶

C. 腺苷激酶

D. 鸟苷激酶

【答案】B

15．

维持蛋白质片层结构的化学键主要是（ ）。

A. 肽键

B. 氢键

C. 盐键

D. 二硫键

【答案】B