检验油脂的氧化稳定性方法有：（）、（）、活性氧法、温箱实验。
（）作为衡量政府绩效的标准，关心的问题在于“接受服务的团体或个人是否都受到了公平的待遇，需要特别照顾的弱势群体是否得到更多的社会照顾”。 ["效率","效能","公平","民主"]
需在机头、机尾或其他转动部位上方工作时，必须采取哪些措施？
（）是决定绩效目标实现与否的关键环节。 ["绩效计划","绩效实施","绩效考核","绩效改进"]
一般油脂的精制方法有：（）、（）、（）、（）、（）。
一般油脂的加工方法有：（）、熬炼法、（）、机械分离法。
