[单选] 侧链中含有可解离的碱性基因，被称为（）。

A . A、酸性侧链氨基酸
B . B、碱性侧链氨基酸
C . C、极性中性侧链氨基酸
D . D、非极性中性侧链氨基酸

桂花酱是制成（） A、加糖、密封发酵。 B、糖渍后发酵。 C、盐渍后加入糖浆。 D、糖渍后加入糖浆。换热器按其工作原理可分为（）式、（）式、混合式。我国已发现的海洋鱼类有1500多种，属鱼纲、鲱科的鱼有（）。 A、中华鲟。 B、典鱼。 C、花点鱼。 D、鲥鱼。我国确定的安全电压规范是（）、（）、12伏。成本核算是餐饮业的必要手段（） A、成本控制。 B、成本计算。 C、用料标准。 D、加工手段。侧链中含有可解离的碱性基因，被称为（）。

参考答案：