除去烹调原料异味的初步熟处理方法是（）。 A、煮。 B、沸水。 C、汽蒸。 D、远红外。
花冠位于花萼的（），是花瓣的总称。 A、外侧。 B、内侧。 C、下端。 D、顶端。
当摄氏温度t为58℃时，若用热力学温度T表示，则为（）。 A、293.15K。 B、273.15K。 C、331.15K。 D、215.15K。
热电阻温度计是基于金属或半导体的电阻随温度的变化而变化。当测出金属或半导体的（）值时，就可获得与之对应的温度值。 A、电流。 B、电压。 C、电阻。 D、电容。
压力表示单位中atm表示（）。 大气压。 标准大气压。 物理大气压。 工程大气压。
双金属温度计是利用两种（）的金属片，叠焊在一起制成的螺旋形感温元件。
