提单分为正反两方面，正面规定（）货名、件数等有关货物运输地事项。 ["船名、航次","托运人、收货人","起运地、目的地","承运人和托运人双方的权利义务"]
货车进侧线停车采用两段制动时应注意什么？
提单的性质有（）。 ["提单是货物收据 ","提单是物权凭证 ","提单是运输合同 ","提单是运输合同的证明"]
焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的（）引起的。 ["非酶褐变反应","糖的脱水反应","脂类自动氧化反应","酶促褐变反应"]
简述一次缓解逆流止回阀的作用。
牵引全部空车或全部重车的货物列车时如何使用制动机？
