先旺火后小火适宜下列哪种菜肴（）。 红烧鱼。 回锅肉。 糖醋鱼。 爆双脆。
菜肴火候的关键要素，一是加热温度，二是加热（）。 时间。 火力。 油温。 大小。
依据用力程度，（）可分为切、剁、排3类。 斜刀法。 平刀法。 直刀法。 其他刀法。
2016年3月3日，A小规模纳税人销售自己使用过的旧固定资产取得收入3600元，当月销售货物取得销售额为27300元。则该纳税人3月应缴纳增值税（）元。 0。 69.9。 865.05。 900。
下列哪项费用不可能在进口信用证的流程中产生：（） A.开证手续费。 B.承兑费。 C.议付费。 D.他行保兑费。
焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时汤汁不能超过餐具的（）。
