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问题:

[单选] 下面四项中()不是原料初步熟处理炸的目的。

A . A、使原料香酥脆。
B . B、去除原料的异味。
C . C、使动物性原料上色。
D . D、固化原料形状。

整鸡出骨的步骤是:划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、()、翻转鸡皮。 A、出颈骨。 B、出鸡腿骨。 C、出脊椎骨。 D、出胸骨。 以下海参中,涨发净料率为300%的是()。 A、婆参。 B、港石参。 C、榄参。 D、梅花参。 已知弧焊变压器BX1-400型的额定负载率为60%,如果弧焊电源的工作周期为5min,则此电源在一个周期内的负载时间为多少? 催化裂化反应中,缩短反应时间则()。 A、汽油辛烷值增加;。 B、汽油辛烷值减小。 C、汽油辛烷值不变;。 D、汽油烯烃含量减小。 接力器是()。 进行水轮机开机、停机操作,并进行调速器参数的整定。 调速器的执行机构。 控制水轮机的主要设备,能感受指令并加以放大。 控制水轮机调速环(控制环)调节导叶开度,以改变进入水轮机的流量。 操作执行机构,使转速保持在额定范围内。 下面四项中()不是原料初步熟处理炸的目的。
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