下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（） A.地势高燥。 B.水源丰富、水质良好。 C.土壤清洁，便于绿化。 D.交通方便，企业应紧靠公路。 E.交通方便，企业应与公路有一定距离。
与钙代谢相似的放射性物质是（） 90锶。 137铯。 40钾。 14碳。 131碘。
下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（） 加强对农药生产和经营的管理。 安全合理使用农药。 制定和严格执行食品中农药残留限量标准。 对农药市场实施监督。 高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用。
下列关于大肠菌群叙述错误的是（） A.能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气。 B.革兰阴性杆菌。 C.均来自人和温血动物的肠道。 D.形成芽胞。 E.需氧或兼性厌氧菌。
冷藏可延缓食品的变质是由于（） A.酶活性抑制。 B.水分活度降低。 C.湿度降低。 D.氧气含量降低。 E.渗透压提高。
小动脉（）
