清炖鸡孚中选用的鸡肉部位是（）。 鸡腿肉。 鸡脯肉。 鸡里脊肉。 各个部位都可以。
在有轨运输时，下列属于调车设备的是（）。 浮放道岔。 扣轨。 短轨节。 爬道。
《九章算术》中的“阳马”是指一种特殊的（）. 棱柱。 棱锥。 棱台。 楔形体。
下列关于有轨运输与无轨运输说法正确的有（）。 有轨运输空气污染严重。 无轨运输适用于较长的隧道。 有轨运输适用于大断面开挖的隧道。 无轨运输速度快。
贴制的原料要先（）后再加热成熟。 叠加整齐。 混合均匀。 排列均匀。 捆扎。
蟹黄扒翅中的熟黄在烧制前要进行（）处理。
