大豆的食用方法不同，蛋白质的利用率也不同。 正确。 错误。
有些人食用蚕豆后会发生急性溶血性贫血，称为“蚕豆病”。 正确。 错误。
2009年12月16日，“中国工人”作为唯一群体入选美国《时代》周刊年度人物。时代周刊的常驻北京记者奥斯汀·拉姆齐认为，千千万万的中国工人做出了重要贡献，是他们正在引领世界经济复苏。材料表明（）①人民群众是历史的创造者，要坚持群众观点和群众路线②工人阶级是我国的领导阶级③中国是世界经济免于陷入“深渊”的决定因素④劳动者是生产的主体，在生产力发展中起主导作用 正确。 错误。
鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。 正确。 错误。
为在Word文档中获得艺术字的效果，可以选用下列哪种方法？（） 正确。 错误。
兔肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
