当前位置:食品科学技术题库>发酵工程题库

问题:

[单选] ()的亲水性好,在发泡介质中易铺展,消泡能力强,作用又快,而溶解度相应也大,用于黏稠发酵液的效果比用于稀薄的好。

A . A、GP型
B . B、GPE型
C . C、天然油脂类
D . D、硅酮类

(),指利用医用蛆虫帮助清理溃烂伤口,吃掉阻碍伤口复原的坏死组织和细菌的一种自然生物疗法。 A、蛆虫疗法。 B、细菌疗法。 C、创伤疗法。 制作裱花蛋糕时,首先要准备好,首先要准备好()。 A、所用的蛋糕坯。 B、所需的蛋糕架。 C、所需的裱制原料。 D、制作裱花蛋糕的标准。 ()的亲水性差,在发泡介质中的溶解度小,所以,用于稀薄发酵液中要比用于黏稠发酵液中的效果好。 A、GP型。 B、GPE型。 C、天然油脂类。 D、硅酮类。 在下列什么时期容易染菌,通常要将培养基废掉或者重新灭菌。() A、发酵前期。 B、发酵中期。 C、种子培养期。 D、发酵后期。 下列选项中,()属于配送订单处理程序。 A、接受订单。 B、订单补货。 C、订单数据处理。 D、订单状态管理。 ()的亲水性好,在发泡介质中易铺展,消泡能力强,作用又快,而溶解度相应也大,用于黏稠发酵液的效果比用于稀薄的好。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服