[填空题] 蒸制食品的特点是（）、（）、（）。

澄面对制品有（）的作用。 在烧结过程中，CaO于某些矿物结合形成新的化合物的过程叫CaO的矿化反应，矿化程度与烧结温度、石灰石粒度、（）等因素有关。 低碳钢的含碳量一般（）%。 ["A、不大于2.5","B、小于0.25","C、大于0.25","D、不小于于0.25"] 煎的食品特点是（）、（）、（）。 最适宜的燃料用量是保证烧结矿具有（）和良好的还原性。 蒸制食品的特点是（）、（）、（）。