下列结构类型中，遇碱液呈红色或紫红色的是（） 羟基苯醌。 羟基萘醌。 羟基蒽酚。 羟基蒽酮。 羟基蒽醌。
根据溶解性判断，属于水溶性抗氧化剂的是（）。 BHA。 TBHQ。 VE。 VC。
地骨皮来源于（） A.五加科。 B.豆科。 C.樟科。 D.茄科。 E.毛茛科。
肉桂药材粉末少许放于载玻片上，加氯仿2滴，待干，再加10%盐酸苯肼液1滴，镜检可见（） A.针簇状结晶。 B.杆状结晶。 C.黄色针晶。 D.红色油滴。 E.无色方晶。
经常与酒石酸、酒石酸氢钾等按一定比例混合作面食膨松剂的物质是（）。 亚硫酸钠。 磷酸三钠。 硬脂酸钠。 碳酸氢钠。
药材五加皮来源于五加科的（）
