[判断题] SO2、Na2SO3、NaHSO3都能直接抑制酚酶。

在絮凝沉淀过程中，对于一定的颗粒，不同的水深将有不同的沉淀效率，水深增大沉淀效率也增高。如水深增加1倍，沉淀时间（）。 正确。 错误。 一种酶蛋白只与一种辅酶（基）结合，构成专一的酶。 正确。 错误。 牵引电动机整流子表面火花过大。主要原因有哪些？ 正确。 错误。 牵引电动机转动有异响。主要原因有哪些？ 正确。 错误。 食品发生酶促褐变反映必须具备两个条件，即多酚物质和酚酶。 正确。 错误。 SO2、Na2SO3、NaHSO3都能直接抑制酚酶。