[填空题] 生物对一定而又严格环境的高度适应能力而发生的局部变异为（）。

冷菜装盘中，将片形原料有规则地一片压一片呈瓦楞形向前延伸的手法为（）。 ["叠","排","贴","覆"] 按因类证 1111单位活期开户交易，是选择存款账号后七位序号的产生方式。柜员只需输入（）位号码即可，第一位必须是“8”或“9”，后六位由客户选择，系统自动产生完整账号。 ["5","6","7","8"] 决策支持系统 爆类菜品的质感评价标准为（）。 ["酥脆","松软","熟烂","脆嫩"] 生物对一定而又严格环境的高度适应能力而发生的局部变异为（）。