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问题:

[填空题] 食品在冻藏过程中的质量变化包括()、()、冻结烧、化学变化和汁液流失。

下列选项中,()属于球茎花卉。 ["水仙、郁金香","美人蕉、鸢尾","唐菖蒲、小苍兰","大丽花、花毛茛"] 当有电流在接地点流入地下时,电流在接地点周围土壤中产生电压降。人在接地点周围,两脚之间出现的电压称为()。 ["A、跨步电压","B、跨步电势","C、临界电压"] 锅炉水压试验压力应该()锅炉的工作压力。 ["A、低于","B、等于","C、高于"] 地被植物的自然生长高度一般不超过()厘米。 ["50","100","150","200"] 冻结对食品组织结构的影响主要集中在机械性的损伤、()和()。 食品在冻藏过程中的质量变化包括()、()、冻结烧、化学变化和汁液流失。
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