下列各组物质不能发生复分解反应的是（）。 碳酸钙跟盐酸。 氯化钡溶液跟稀硫酸。 硝酸钾溶液跟氢氧化钠溶液。 硝酸银溶液跟盐酸。
冷菜装盘后直接食用，安全卫生是冷菜拼摆制作的（）。 质量要求。 数量要求。 基本要求。 口味要求。
（）的形成，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经过高速抽打后具有较强的发泡性能。 蛋泡糊。 蛋黄糊。 蛋白糊。 全蛋糊。
客人到苏州时如果正好碰上下雨，在拙政园内可以着重介绍些什么？
泡发猴头菌的第二步，是将回软的猴头菌放入（）中泡发至柔软。 冷水。 碱水。 温水。 沸水。
蒸发猴头菌禁用的调味品是（）。
