[单选,A2型题,A1/A2型题] 微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

A . 发酵膨化食品
B . 生产微生物代谢产品
C . 用于食用醋的生产
D . 培养微生物菌体
E . 酸奶

引进氨压机吸气压力达到（）磅/平方寸，压缩机自行停车。 A、17。 B、23。 C、30。 D、12。牛乳消毒除菌应采用（）。巴氏消毒法。压力蒸汽灭菌法。紫外线消毒法。煮沸法。过滤除菌法。发电机碳刷弹簧压力不够时可能引起（）。做为制冷剂物质具有的最基本条件是（）。 A、汽化潜热大。 B、常温下冷凝压力高。 C、化学稳定性差。 D、汽化潜热小。我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。使用禁用的食品添加剂。超出规定范围使用食品添加剂。超出规定限量。使用工业级代替食品级的添加剂。以上都是。微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

参考答案：

● 参考解析

微生物发酵技术在食品工业中的应用包括：生产微生物酶，培养微生物菌体，获取微生物体内或体外的各种有用酶类物质；生产微生物代谢产品；生产微生物转化产品，利用微生物酶的作用来改变农产品、畜产品及水产品的色、香、味等；生产微生物菌体，培养细菌、酵母菌和真菌，用作粮食、饲料或其他在加工制品。如食用醋的发酵生产、发酵乳制品等。

当前位置：营养（士）题库＞食品卫生与管理题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

相关题目: